تاثير ماهي بر سلامت مغز يك مطالعه جديد ارتباط بين مصرف ماهي توسط زنان باردار و تاثير آن بر روي امتياز مربوط به تست ادراكي كودك و مهارت هاي حركت هاي جنبشي ظريف در سن سه سالگي را نشان مي دهد.
در اين تست كودكان مربوط به مادراني كه در طول دوران بارداري بيش از دو وعده در هفته ماهي مي خوردند امتياز بيشتري در زمينه پذيرش كلمات جديد ،تجسم فضايي،جنبش بصري و مهارتهاي حركت جنبشي ظريف كسب نمودند. اين نتيجه بسيار مي تواند ارزشمند باشد زيرا مهمترين زمان براي رشد مغز قبل از تولد است. تقريبا تمام ياخته هاي عصبي انسان در سه ماهه دوم بارداري كامل مي شود.درست زماني كه فرآيند بحراني ايجاد ارتباط صحيح دروني اتفاق مي افتد. تفكر ، رفتار و توانايي ادراكي نتيجه عملكرد مغزي است. بنابراين هر نوع ناهنجاري در رشد مغزي در طرز تفكر ، رفتار ادراك ما تاثير مي گذارد. و اما چرا ماهي؟ماهي سرشار از اسيد چربي به نام امگا 3 است، كه ماده اي حياتي براي عملكرد مغز است. البته خوردن ماهي در دوران بارداري مي تواند زيانبار نيز باشد . زيرا ماهي مي تواند منبع جيوه باشد كه اثر تخريبي بر رشد مغز دارد. د رحقيقت كودكاني سه ساله اي متولد شده از مادران با درصد جيوه بالا امتياز كمتري از تست ذكر شده كسب كرده اند. ماهي هاي با طول عمر زياد و بزرگ مثل ماهي تونا و نيزه ماهي كه از ماهي هاي ديگر تغذيه مي كنند بيش از ساير ماهي ها حاوي اين سم مي باشند. اما خوراك هاي دريايي با درصد جيوه پايين ، مناسب براي رشد مغزي عبارتند از ميگو، سارمين و ماهي آزاد با نام سالمون.
|